梅シロップを漬けて15日が経過しました。 現在の様子はこちら。 15日目の梅シロップびん 梅のしおしおっぷりがすごい！ 砂糖は溶けるペースが落ちて底の方に2cmくらいある状態で停滞しています。もしかすると、砂糖の量に対して梅の量が少なかったのかもしれ…

梅シロップの経過観察その2です。 今回は6日目から10日目までをまとめます。 まず、現在（漬け始めから10日め）の姿がこちらです。 梅シロップ 10日めの姿 5日目くらいまでは梅と砂糖が混ざりあう感じだったのですが、6日目くらいから瓶の上部に梅・シロップ…

梅シロップを仕込んで５日が経ちました。 経過観察を続けていますがとても変化がありました。 現在の状況はこちらです。 ５日目の梅シロップ お砂糖が溶けて梅もしおしおしております。 シロップもかなりできているのではないかと！ 現在のところ、朝・夕方…

梅の季節ですね。 とあるお店で梅ソーダを飲んだところこれが美味しくて！ 店員さんがこの梅シロップは自家製なんですよ～と仰っていたので、じゃあ作るか！とさっそく梅や瓶を調達しました。（というか九州だとこの時期は青梅が手に入るラストチャンスであ…